Top 7 Bộ Dao Tỉa Hoa Quả Đa Năng Sắc Bén Dễ Sử Dụng

Dao tỉa hoa quả là dao chuyên dụng để gọt vỏ, cắt tỉa và tạo hình hoa quả, giúp bạn dễ dàng chế biến và trang trí các món ăn một cách tinh tế. Cùng tìm hiểu về loại dao này, từ đặc điểm, lợi ích, công dụng, đến cách chọn mua phù hợp và gợi ý 7 bộ dao tỉa chất lượng nhất hiện nay.

Dao tỉa hoa quả là gì?

Dao tỉa hay còn gọi là dao Petty, là một loại dao nhà bếp chuyên dụng để gọt vỏ, cắt tỉa và tạo hình hoa quả theo nhiều kiểu dáng và kích thước khác nhau.

Bên cạnh chức năng chính là tỉa hoa quả, dao này còn có thể hỗ trợ một số công việc nhà bếp khác như thái rau, cắt bánh, thái thịt mềm… Tuy nhiên, dao tỉa không thể thay thế hoàn toàn các loại dao chuyên dụng như dao thái thịt hay dao cắt bánh mì.

Dao tỉa hoa quả là gì?

Đặc điểm của bộ dao cắt tỉa hoa quả

• Mũi dao nhọn: Giúp gọt vỏ, tách hạt, và tạo hình hoa quả một cách tỉ mỉ. Tuy nhiên, không phải dao tỉa nào cũng có mũi nhọn; một số dòng dao có thiết kế cong hoặc dạng đặc biệt để phục vụ mục đích riêng.
• Kích thước nhỏ gọn: Dao thường có chiều dài lưỡi từ 85mm đến 140mm, thuận tiện để cầm nắm và sử dụng ngay cả khi không có thớt làm điểm tựa.
• Tay cầm chắc chắn: Tay cầm thường làm từ nhựa, gỗ hoặc thép, đảm bảo độ bám tốt, giúp thao tác an toàn và hiệu quả.
• Lưỡi dao sắc bén: Được làm từ các chất liệu cao cấp như thép không gỉ hoặc thép high carbon, lưỡi dao giúp bạn tạo nên những lát cắt mịn, đẹp và chính xác.

Dao cắt tỉa hoa quả thường ngắn và có mũi nhọn

Công dụng của dao tỉa hoa quả

Bộ dao tỉa hoa quả chuyên nghiệp là dụng cụ không thể thiếu trong căn bếp, với nhiều công dụng hữu ích giúp việc sơ chế thực phẩm trở nên dễ dàng hơn:

• Gọt, tỉa, cắt hoa quả: Dao chuyên dụng để gọt vỏ, cắt lát và tạo hình hoa quả với nhiều kiểu dáng khác nhau.
• Tách ruột và hạt trái cây: Nhờ thiết kế mũi nhọn, dao giúp tách hạt hoặc phần ruột không mong muốn của trái cây một cách khéo léo mà không làm nát phần thịt quả.
• Rút chỉ tôm chính xác: Dao có thể hỗ trợ rút chỉ tôm dễ dàng mà không làm ảnh hưởng đến kết cấu và hương vị của tôm. Chỉ cần ấn nhẹ mũi dao vào đường chỉ trên lưng tôm và kéo ra.
• Xử lý xúc xích, lòng: Có thể dùng dao để khứa nhẹ lên xúc xích hoặc lòng trước khi chế biến, giúp thực phẩm không bị nổ hoặc bắn dầu khi nấu.
• Cắt nhanh không cần thớt: Với thiết kế nhỏ gọn, dao tỉa hoa quả giúp bạn có thể cắt gọt hoa quả nhanh chóng mà không cần đến thớt, tiết kiệm thời gian và không gian.

Công dụng của dao tỉa hoa quả

Cách chọn mua dao tỉa

Mỗi loại dao tỉa hoa quả có công dụng riêng, bạn có thể tham khảo các kiểu phổ biến sau:

• Dao gọt (Peeling Knife): Lưỡi dao mảnh, thân cong nhẹ, phù hợp để gọt vỏ và tỉa hoa văn tinh xảo.
• Dao tách hạt (Seeding Knife): Lưỡi dao cong, nhỏ gọn giúp loại bỏ hạt trái cây mà không làm hỏng phần thịt.
• Dao dáng bút: Thiết kế nhỏ gọn, dễ cầm như bút, chuyên dùng để khắc họa chi tiết nhỏ trên hoa quả.
• Dao múc: Giống chiếc thìa, giúp khoét tạo hình viên tròn hoặc loại bỏ phần không cần thiết một cách dễ dàng.
• Dao tỉa hoa: Là dụng cụ không thể thiếu với những ai yêu thích trang trí món ăn hoặc nghệ thuật cắt tỉa rau củ, trái cây. Lưỡi dao thường ngắn từ 5cm - 10cm, lưỡi cong nhẹ theo đường cong của rau củ, thích hợp khi tạo hình cánh hoa, lá.
• Dao tỉa dưa hấu: Một bộ dao tỉa dưa hấu thường bao gồm nhiều loại dao khác nhau, mỗi loại có một chức năng riêng biệt như dao cắt, khắc, tạo hình, tỉa với chiều dài từ 10cm - 15cm để xử lý khối dưa lớn.

Chọn mua dao tỉa theo nhu cầu sử dụng

Top 7 dao tỉa hoa quả được ưa chuộng

Dao gọt tỉa Dexter S105PCP/15503 

Dao tỉa trái cây Dexter S105PCP/15503 là sản phẩm chất lượng cao đến từ thương hiệu Dexter - Russell, nhà sản xuất dao kéo hàng đầu Hoa Kỳ với hơn 200 năm kinh nghiệm. Được thiết kế để đáp ứng nhu cầu sử dụng chuyên nghiệp, cây dao này có thể thực hiện đa dạng nhiệm vụ như gọt vỏ, cắt tỉa củ quả, thậm chí hỗ trợ thái sashimi, phi lê cá, hay sử dụng làm dao ăn steak.

• Lưỡi dao làm từ thép hợp kim cao cấp DexSteel, giúp chống ăn mòn, giữ độ sắc lâu dài.
• Tay cầm bằng nhựa polypropylene, chống trơn trượt, chịu nhiệt lên đến 180°C.
• An toàn khi rửa bằng máy rửa chén.
• Cạnh sắc được mài thủ công bằng kỹ thuật chuyên nghiệp, giúp thao tác cắt tỉa mượt mà.

Thương hiệu: Dexter - Russell (Mỹ)

Giá tham khảo: 397.000 VNĐ

Dao gọt tỉa Dexter S105PCP/15503 

Dao tỉa khắc trổ hoa quả Mercer M12605

Mercer Culinary là thương hiệu dao uy tín từ Mỹ, chuyên cung cấp các sản phẩm chất lượng cao cho đầu bếp chuyên nghiệp. Dao tỉa Mercer M12605 có lưỡi thép cứng cáp, giúp khắc trổ hoa quả với độ chính xác cao.

• Lưỡi dao rèn từ thép Đức high carbon, sắc bén và bền bỉ.
• Độ sắc bén được mài thủ công, giúp thao tác dễ dàng.
• Lưỡi dao chống ăn mòn, không bị gỉ sét theo thời gian.

Thương hiệu: Mercer Culinary (Mỹ)

Giá tham khảo: 759.000 VNĐ

Dao tỉa khắc trổ hoa quả Mercer M12605

Dao tỉa hoa quả Kiwi

Là sản phẩm dao gọt tỉa giá rẻ nhưng chất lượng tốt, dao tỉa Kiwi đến từ Thái Lan được nhiều người nội trợ và đầu bếp lựa chọn nhờ vào thiết kế nhỏ gọn, lưỡi inox sắc bén và tay cầm chắc chắn.

• Lưỡi dao inox sáng bóng, bền đẹp, chống gỉ.
• Mũi dao nhọn, giúp cắt tỉa hoa quả với đường nét sắc sảo.
• Tay cầm bằng nhựa chắc chắn, có nhiều màu sắc bắt mắt.

Thương hiệu: Kiwi (Thái Lan)

Giá tham khảo: 15.000 VNĐ

Dao tỉa hoa quả Kiwi

Dao gọt ZWILLING Twin Grip 6cm

Dao gọt ZWILLING Twin Grip màu xanh - 6cm là sự kết hợp hoàn hảo giữa thiết kế hiện đại và công nghệ sản xuất tiên tiến từ thương hiệu dao kéo nổi tiếng hàng đầu nước Đức. Với lưỡi dao sắc bén và tay cầm chắc chắn, sản phẩm không chỉ đáp ứng nhu cầu sử dụng cơ bản mà còn mang lại cảm giác hài lòng cho người dùng bởi tính thẩm mỹ và độ bền lâu dài.

• Lưỡi dao làm từ thép không gỉ công thức đặc biệt, chống ăn mòn cao.
• Công nghệ mài FRIODUR giúp dao sắc bén lâu dài.
• Tay cầm ergonomic bằng nhựa cao cấp, chống trơn trượt ngay cả khi tay ướt.

Thương hiệu: ZWILLING (Đức)

Giá tham khảo: 331.000 VNĐ

Dao gọt ZWILLING Twin Grip 6cm

Dao gọt Shun Classic KAI 9cm

Là sản phẩm thuộc dòng Shun Classic, dao gọt KAI 9cm được chế tác theo tiêu chuẩn cao nhất của ngành dao Nhật Bản. Lưỡi dao sử dụng thép VG-MAX kết hợp với 68 lớp thép Damascus, không chỉ mang lại độ sắc bén cao mà còn có vẻ ngoài đẹp mắt.

• Lưỡi dao từ thép VG-MAX, độ cứng cao, chống gỉ sét, giữ sắc lâu dài.
• Góc mài 16 độ giúp cắt sắc bén và mượt mà.
• Tay cầm gỗ Pakka thiết kế chữ D, vừa vặn với tay cầm, mang lại sự thoải mái khi sử dụng.

Thương hiệu: KAI (Nhật Bản)

Giá tham khảo: 1.559.250 VNĐ

Dao gọt Shun Classic KAI 9cm

Dao bóc gọt hoa quả Global GSF15 (80mm)

Dao bóc gọt hoa quả Global GSF15 là dòng dao cao cấp từ thương hiệu Global, nổi tiếng với chất lượng thép Cromova 18 bền bỉ, chống gỉ và chống mòn vượt trội. Thiết kế lưỡi dao cong nhẹ giúp gọt vỏ và tỉa hoa quả dễ dàng, mang lại đường cắt mượt mà và chính xác.

• Chất liệu thép Cromova 18 cao cấp, chống gỉ sét, giữ độ sắc bén lâu dài.
• Thiết kế lưỡi dao vòng cung tối ưu cho việc bóc vỏ và cắt tỉa hoa quả.
• Cán dao nguyên khối, thiết kế chấm tròn đặc trưng giúp cầm chắc tay, chống trơn trượt.
• Góc mài 17° giúp dao sắc bén, phù hợp với kỹ thuật cắt của đầu bếp chuyên nghiệp.

Thương hiệu: Global (Nhật Bản)

Giá tham khảo: 990.000 VNĐ

Dao bóc gọt hoa quả Global GSF15 (80mm)

Bộ dao tỉa hoa quả Penguin

Bộ dao tỉa rau củ quả chuyên nghiệp Penguin là lựa chọn lý tưởng dành cho những ai yêu thích nghệ thuật tỉa hoa quả hoặc cần dao nhỏ gọn để hỗ trợ trong bếp. Bộ gồm 3 chiếc dao với thiết kế lưỡi ngắn, nhọn và cong nhẹ, giúp thao tác linh hoạt mà không cần dùng nhiều lực.

• Bộ 3 dao tiện dụng, có thể mua lẻ từng loại theo nhu cầu.
• Lưỡi dao ngắn, sắc bén, dễ dàng tỉa hoa quả với đường nét chính xác.
• Cán dao bọc nhựa, giảm ma sát, chống trơn trượt khi sử dụng.
• Có tùy chọn dao lượn sóng giúp tạo hình rau củ đẹp mắt hơn.

Thương hiệu: Penguin

Giá tham khảo: 200.000 VNĐ

Bộ dao tỉa hoa quả Penguin

Bộ dao tỉa hoa quả là trợ thủ đắc lực giúp bạn tạo nên những món ăn đẹp mắt, ngon miệng. Hy vọng với những thông tin và gợi ý trên, bạn có thể dễ dàng chọn được bộ dao phù hợp nhất cho gian bếp của mình.